Bearinmind

好吃的西班牙料理就座落在台北市區的巷弄內，一位專攻歐式料理的女廚師，5年前決定靠著興趣與天份，打造一座西班牙料理王國，曾經在美國擔任模特兒，也曾做過彩妝造型師，但對料理更為狂熱的她，成功結合了視覺與味覺，化做焦點，發光發熱。

美味的烘蛋是西班牙家常料理的經典，不但營養價值高，滋味更是老少咸宜，淋上鮮奶油，灑上簡單的香料，再倒入炒好的蔬菜和蛋液攪拌均勻，下入小鐵鍋內，細心控制火侯，打造美味烘蛋，新鮮蔬菜配上滑順的烘蛋，口感絲毫不澀口，裡頭的馬鈴薯綿密又爽脆，完整的為烘蛋製造出多層次的口感。

冒著白煙的香蒜辣味奶油蝦，同樣是西班牙料理中的明星，利用大火將新鮮蝦子煎燒上色，並且細心控制火侯防止水分流失，道地的香蒜辣味奶油蝦，一上桌濃郁的奶油香味就佈滿全場，鮮甜的蝦子一入到嘴裡彷彿還再彈跳一般，Q彈的口感令人欲罷不能。

充滿人情味的異國料理，飄著悠閒風格的店內裝潢，西班牙式的熱情，美酒配上美食，讓您感受到正統的西班牙式家常料理，想要品嘗佳餚啜飲美酒，這兒都熱情歡迎您來作客。

店名：PS TAPAS

地址：台北市大安區敦化南路一段181號

電話：(02) 2740-9090

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