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張四十三也沒想到，有一天要端著牛排拍照。 記者陳立凱／攝影

角頭音樂負責人、擔任「很久沒敬我了你」總策畫、曾主辦貢寮海洋音樂祭的張四十三，與角頭音樂的頭號粉絲德瑞克（Derck），一位熱愛音樂、一位擅長美食，彼此激盪下爆出了火花，「角字號．山姆史戴克」預約制餐廳於是誕生。

位居巷弄、民宅改造的角字號，入夜後更加隱密低調，只消鼓起勇氣一推開門就是了，全台應該沒有餐廳入口處是放著好幾座金曲獎獎盃打頭陣的，而角字號就是有這本事。

8－12盎司的頂級牛排，把肉汁與口感表現的很好。記者陳立凱／攝影

角字號提供以美國Prime級牛排為主的套餐，包括前菜、湯品、主菜、甜點與飲料。很講究地提供了法國頂級Laguiole牛排刀，可依照自己喜好挑選黑牛角或木質柄的刀，切食牛排確實有如虎添翼的魔力。

在牛排份量上表現出音樂人的熱情，有8盎司與12盎司選擇，再加上帶點硬度的外皮香氣飽足、內層肉汁與鮮甜味表現出色，肉食者必能大快朵頤，可沾取玫瑰鹽、煙燻鹽與黑炭鹽品嘗，享受牛肉不同風味的呈現。

【哪裡吃？】

台北市泰順街2巷4號 
02-2363-3969 
11:30～14:30、18:00～21:30，周二公休
蔬食套餐(奶蛋素)880元、單人套餐1,680元起

炙燒干貝是牛排套餐前菜之一。 記者陳立凱／攝影

以純南瓜打成的濃湯，強調自然風味。 記者陳立凱／攝影