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八方新氣品牌經理、時尚名媛王筱杰說，不論是延續父親王俠軍味覺記憶的「磐石坊」印尼餐廳；或與老公在午後來場輕約會的「Woolloomooloo」，只要能與最愛的家人共享，就是她難忘的好滋味。

磐石坊 香料誘人工序繁

八方新氣品牌經理王筱杰介紹印尼菜餐廳磐石坊。 記者高彬原、趙文彬／攝影

王筱杰特別推薦這家店的「巴東牛肉」，她說，牛肉經過燉煮後鮮嫩多汁，香料帶來豐富口感層次，帶點溫和的微辣，搭著帶自然香味的黃薑飯，總讓她忍不住多扒幾口。名為「Gado-Gado」的印尼沙拉，和生菜沙拉不同，所有食材都是熟食，燙熟放涼的四季豆、空心菜、豆芽菜、小黃瓜，配上鮮嫩油豆腐、白煮蛋切片及酥脆蝦片，沾著特調花生醬汁，是奇妙美味的搭配。

老闆娘楊曼雲也是印尼華僑，開店19年，一手包辦採購和烹調。印尼菜費工，各式特殊香料需很長的前置作業，才能呈現道地滋味。例如招牌「蜂巢爪哇炸雞」，用小土雞以陳年老滷醃漬後入鍋油炸，沾上特調辣椒蝦醬，雞肉入味，老滷汁沾粉油炸成了蜂巢脆皮；「巴里辣魚」是鱸魚油炸後加入10多種印尼香料的醬汁；「印式串燒」沾上花生基底的醬汁。在這裡，多花150元還可以喝到道地的印尼麝香貓咖啡。

記者高彬原、趙文彬／攝影

哪裡吃？

台北市樂利路15號
02-2732-5048 
11:30～14:30、17:30～21:00，周一公休

Woolloomooloo 專售有誠意食物

Woolloomooloo信義店，肉醬 義大利麵，260元。 記者高彬原、趙文彬／攝影

學建築的Jimmy說，當初開店有點像是玩笑，不知道能開多久，開分店的理由也很率性，既然總店位置不夠坐了，就找個大一點的地方開分店吧！

有別於總店在優閒氛圍的民生社區富錦街；信義分店與車水馬龍的信義路比鄰而居，但走進店內卻是另一種風景。王筱杰說，每次來到Woolloomooloo，就讓人放鬆，她喜歡午後和老公到富錦街總店一起輕鬆用餐；信義店是逃避喧鬧的好去處。

Woolloomooloo的麵包是每天早上現做，除了基本原料及自己養的酵母，餐點及甜點也使用天然材料，不論是充滿濃郁香氣的肉醬義大利麵、帶著濃郁又真實香蕉氣味的「香蕉奶油派」，或是大手筆布滿一顆顆核果的「焦糖核果塔」，或許外表不起眼，但大部分的食物都是手工自製；不一定合每個人口味，但絕對會給大家真誠的感受。

「我們喜歡人，以及人與人之間發展出來的故事。咖啡，空間和食物都只是媒介，在這裡，每個人才是主角。」Jimmy說，這裡不崇尚孤單，每個位子都不是獨立的，希望每個人都能在這裡拆除心中的牆。

Woolloomooloo信義店，香蕉奶油派，150元。 記者高彬原、趙文彬／攝影

Woolloomooloo信義店，焦糖核果塔，150元。 記者高彬原、趙文彬／攝影

哪裡吃？

台北市信義路四段379號 
02-8789-0128 
08:00～24:00